ความหมายของคำว่า “อีสาน”

---

หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้ความหมายของคำว่า "อีสาน" ว่ามาจากไหน หรือ หมายถึงอะไร วันนี้ข่อยมีโอกาสได้เข้าไปเยี่ยมชมเว็บไซท์ "นิตยสารทางอีศาน" (นิตยสารรายปักษ์เพื่อคนอีสานและคนไททุกภูมิภาค ) แล้วเห็นว่ามีข้อมูลดีๆ อีกมากมาย ที่แม้กระทั่งคนอีสานหลายๆคนเองอาจจะยังเข้าไม่ถึง หรือ ยังไม่รู้ด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กรุ่นใหม่... more »

เดือนสิบสอง – บุญกฐิน

ช่วงนี้กำลังจะเข้าสู่เดือนสิบสอง ฮีตคลองประเพณีอีสานบ้านเฮาอีกอย่างหนึ่งที่ทำสืบต่อกันมาคือ "บุญกฐิน" ครับพี่น้อง การทอดกฐินเป็นกาลทาน ตามพระวินัยกำหนดกาลไว้ คือ ตั้งแต่แรม 1 ค่ำ เดือน 11 ถึงวันขึ้น 15 ค่ำ... more »

ปิ้งหนูท้องขาว ของแซบอีสาน

ปิ้งหนูท้องขาว ของแซบอีสาน Posted: 13 Oct 2015 03:32 AM PDT ถ้าหากได้ยินเมนูปิ้งหนู อย่าฟ้าวหยี๋ปากเด้อพี่น้อง หารู้ไม่มันคืออาหารชั้นเลิศของอีสาน มาดูกันเสียก่อน อีสานร้อยแปดสิเว้าสู่ฟัง หลายๆท่านคงจะเคยเบิ่งรายการต่างประเทศ ที่เขาทำเมนูแปลกๆขึ้นภัตราคารอาหารห้าดาว เช่น "ปลาไหลย่าง" , "กบย่างสมุนไพรห้าดาว" ปาดธิโธ่ นี่มันอาหารบ้านข่อยชัดๆ ปิ้งกบ ปิ้งเอียน... more »

การเลี้ยงปูนาในบ่อซีเมนต์

Posted: 26 Oct 2015 06:00 AM PDT ในภาคอีสานบ้านเรา ถ้าพูดถึงปูนา หรืออยากนำปูนามาประกอบอาหาร ก็แค่หยิบเสียมไปขุดเอาตามท้องไร่ท้องนา ใกล้ๆคันแทนา หรือ คูนา คูคลอง และแหล่งน้ำธรรมชาติ แต่ปัจจุบันนี้เนื่องจากมีการใช้สารเคมีมากขึ้น ทำให้จำนวนประชากรลดลงอย่างรวดเร็ว ปูเริ่มหายากมากยิ่งขึ้น จนทำให้เกษตรกรบ้านเราเกิดไอเดียปิ๊งๆ ที่อีสานร้อยแปดเราจะมานำเสนอในวันนี้ นั่นก็คือการเลี้ยงปูนา... more »